ΛΑΜΙΝΑΤΟΡΕΣ

Μεγάλης Παραγωγικότητας ΛΑΜΙΝΑΤΟΡΕΣ Γραμμές Επεξεργασίας Ζύμης -Γραμμές MAKEUP, Ανοίγματος Φύλλου, Γραμμές για Σφολιατοειδή, Πίτες για Σουβλάκι, Πίτσα κ.α. Το σύστημα λαμιναρίσματος εφαρμόζεται για γρήγορη και ασφαλή παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων. Μπορεί να διαχειριστεί σχεδόν κάθε ζύμη & συνταγή.

Το αρχικό τμήμα αποτελείται από Σύστημα Stress Free που δεν επηρεάζει την ποιότητα του ζυμαριού και καταργεί τη διαδικασία ξεκουράσματος της ζύμης πριν την προσθήκη στη Γραμμή, όπως χρειάζεται σε λαμινάτορες με extruder ζύμης.

Η διαδικασία μείωσης του πάχους της ζύμης για το τελικό φύλλο γίνεται με ειδικού τύπου πολυκύλινδρους για να μην διασπώνται τα εσωτερικά φύλλα και διαχωρίζονται από το βούτυρο.

Μετά το λαμινάτορα ακολουθεί τραπέζι εργασίας για πληθώρα προϊόντων ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη όπως επίσης και το ειδικό πατενταρισμένο σύστημα ‘χωρίς ραφή’.