ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΕΣ KAELTE RUDI

Επαγγελματικές Παγωτομηχανές Diagonal Freezer G4/6/7/9/14/16 DICOM touch

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΑΓΩΤΟΥ KAELTE RUDI

  • Η πρώτη μηχανή στην παγκόσμια αγορά που διαθέτει δυναμικό σύστημα ‘έξυπνης διαχείρισης πυκνότητας παγωτού’!
  • Η στιβαρή μηχανή παραγωγής παγωτού Diagonal Freezer DICOM touch της Kälte-Rudi® παράγει ένα πραγματικά ‘στεγνό’ και κρεμώδες παγωτό.
  • Η τελική σύσταση του προϊόντος είναι στο καλύτερο στάδιο αμέσως μόλις βγει από τη μηχανή και δεν χρειάζεται shock-freezer!
  • Η παγωτομηχανή διαθέτει οθόνη αφής με πρόγραμμα DICOM και ρυθμίζει της διαδικασία ψύξης με ανάδευση μέσα στον διαγώνιο κάδο της μηχανής και παράλληλα ρυθμίζεται η λειτουργία ‘ζύμωσης’ του παγωτού.
  • Μέσω αυτών των συντονισμένων ρυθμίσεων και λειτουργιών της μηχανής, το παγωτό γίνεται ‘στεγνό και κρεμώδες, με σταθερή υφή και ομογενοποιημένη πυκνότητα.
  • Δεν χρειάζονται άλλα πρόσθετα συστατικά για για τη δομή του προϊόντος!
  • Με τις επαγγελματικές μηχανές της Kälte-Rudi® δουλεύετε γρήγορα και αποτελεσματικά σύμφωνα με τους όρους υγιεινής, ενώ παράλληλα εξοικονομείτε ενέργεια από την ελάχιστη δυνατή κατανάλωση νερού και ηλεκτρικού ρεύματος.

 

Επαγγελματικές Παγωτομηχανές Pro-Cotto G4/6/7/9

  • Η πρώτη μηχανή στην παγκόσμια αγορά που διαθέτει δυναμικό σύστημα ‘έξυπνης διαχείρισης πυκνότητας παγωτού’!
  • Η στιβαρή μηχανή παραγωγής παγωτού Diagonal Freezer DICOM touch της Kälte-Rudi® παράγει ένα πραγματικά ‘στεγνό’ και κρεμώδες παγωτό.
  • Η τελική σύσταση του προϊόντος είναι στο καλύτερο στάδιο αμέσως μόλις βγει από τη μηχανή και δεν χρειάζεται shock-freezer!
  • Οι επαγγελματικές παγωτομηχανές διαθέτουν οθόνη αφής με πρόγραμμα DICOM, ρυθμίζουν της διαδικασία ψύξης με ανάδευση μέσα στον διαγώνιο κάδο της μηχανής και παράλληλα ρυθμίζεται η λειτουργία ‘ζύμωσης’ του παγωτού.
  • Μέσω αυτών των συντονισμένων ρυθμίσεων και λειτουργιών της μηχανής, το παγωτό γίνεται ‘στεγνό και κρεμώδες, με σταθερή υφή και ομογενοποιημένη πυκνότητα.
  • Δεν χρειάζονται άλλα πρόσθετα συστατικά για για τη δομή του προϊόντος!
  • Με τις επαγγελματικές μηχανές της Kälte-Rudi® δουλεύετε γρήγορα και αποτελεσματικά σύμφωνα με τους όρους υγιεινής, ενώ παράλληλα εξοικονομείτε ενέργεια από την ελάχιστη δυνατή κατανάλωση νερού και ηλεκτρικού ρεύματος.
  • Οι επαγγελματικές παγωτομηχανές Pro-Cotto διαθέτουν κάδο παστερίωσης στο άνω μέρος της μηχανής, μέσα από τον οποίο οδηγείται το μίγμα στον κάδο παραγωγής παγωτού.

 

Επαγγελματικοί Παστεριωτές E600/60 CPS touch

  • Παστερίωση μέσω της τεχνολογίας Cook-chill, οι επαγγελματικοί παστεριωτές της Kälte-Rudi® ζεσταίνουν & κρυώνουν  και παράλληλα κάνουν ωρίμανση & συντήρηση, όλα στον ίδιο κάδο.
  • Ένας compact επαγγελματικός παστεριωτής με χωρητικότητα από 20 έως 600 λίτρα.
  • Σύμφωνα με το σύστημα Bain-Marie, το Bio-Mechanic System και το σύστημα ελέγχου μέσω οθόνη αφής  Soft Touch Pro Commander, γίνεται  παραγωγή ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες χωρίς κανένα κίνδυνο για κάψιμο ή πάγωμα των προϊόντων.

 

Επαγγελματικοί Παστεριωτές E800/60+90 CPS touch

  • Οι επαγγελματικοί παστεριωτές είναι βασικό προαπαιτούμενο για την παραγωγή του καλύτερου παγωτού.
  • Επίσης χρησιμοποιούνται και για την παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας άλλων προϊόντων όπως : ροφήματα σοκολάτας, διακοσμήσεις, γεμίσεις,γιαούρτι κ.α.
  • Οι επαγγελματικοί παστεριωτές της  Kälte-Rudi® μέσω της τεχνολογίας Cook-chill, ζεσταίνουν & κρυώνουν  και παράλληλα κάνουν ωρίμανση & συντήρηση, όλα στον ίδιο κάδο.
  • Δεν χρειάζεται πλέον η μεταφορά προϊόντων από μηχανή σε μηχανή που είναι υγειονομικά επίφοβο.
  • Η εργασία ολοκληρώνεται σε μία μηχανή σύμφωνα με του όρους υγιεινής, εύκολα και γρήγορα!
  • Η ανάμιξη με το σύστημα «pro-mix» επιτρέπει την ταυτόχρονη ομογενοποίηση όλων των συστατικών (σκόνες ή κομμάτια)  και τα αναδεύει με τον βέλτιστο τρόπο.
  • Ο επαγγελματικός παστεριωτής κάνει όλη τη δουλειά!
  • Παστερίωση μέσω της τεχνολογίας Cook-chill και παράλληλα ωρίμανση & συντήρηση, όλα στον ίδιο κάδο.
  • Εξαιτίας της ομογενούς διαδικασίας ψύξης, δεν υπάρχει κίνδυνος για κάψιμο ή πάγωμα των προϊόντων ακόμη και όταν έχετε 15 λίτρα προϊόντος μέσα σε κάδο χωρητικότητας 100 λίτρων.

 

Επαγγελματικοί Παστεριωτές E800/120+60+90 CPS touch

  • Οι επαγγελματικοί παστεριωτές είναι βασικό προαπαιτούμενο για την παραγωγή του καλύτερου παγωτού.
  • Επίσης χρησιμοποιούνται και για την παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας άλλων προϊόντων όπως : ροφήματα σοκολάτας, διακοσμήσεις, γεμίσεις,γιαούρτι κ.α.
  • Οι επαγγελματικοί παστεριωτές της  Kälte-Rudi® μέσω της τεχνολογίας Cook-chill, ζεσταίνουν & κρυώνουν  και παράλληλα κάνουν ωρίμανση & συντήρηση, όλα στον ίδιο κάδο.
  • Δεν χρειάζεται πλέον η μεταφορά προϊόντων από μηχανή σε μηχανή που είναι επίφοβο υγειονομικά.
  • Η εργασία ολοκληρώνεται σε μία μηχανή σύμφωνα με του όρους υγιεινής, εύκολα και γρήγορα!
  • Η ανάμιξη με το σύστημα «pro-mix» επιτρέπει την ταυτόχρονη ομογενοποίηση όλων των συστατικών (σκόνες ή κομμάτια)  και τα αναδεύει με τον βέλτιστο τρόπο.
  • Ο επαγγελματικός παστεριωτής κάνει όλη τη δουλειά!
  • Παστερίωση μέσω της τεχνολογίας Cook-chill και παράλληλα ωρίμανση & συντήρηση, όλα στον ίδιο κάδο.
  • Εξαιτίας της ομογενούς διαδικασίας ψύξης, δεν υπάρχει κίνδυνος για κάψιμο ή πάγωμα των προϊόντων ακόμη και όταν έχετε 15 λίτρα προϊόντος μέσα σε κάδο χωρητικότητας 100 λίτρων.

 

Παραδοσιακές Επαγγελματικές Μηχανές Παραγωγής Παγωτού Traditional-Freezer

  • Επαγγελματικές παραδοσιακές μηχανές παραγωγής παγωτού με σπάτουλα Traditional Spatula Ice Cream Machine.
  • Μόνο το παγωτό που έχει αναμιχθεί  σωστά κατά τη διάρκεια κρυώματος, έχει σταθερή, στεγνή και ομογενοποιημένη υφή.
  • Με τη χρήση των λεπίδων που κινούνται σε κυκλική κίνηση, καθώς και λόγω της μεγάλης επιφάνειας του κάδου, παράγεται μοναδικό παγωτό με υφή και σύσταση παρόμοια των παλιών παραδοσιακών τρόπων παρασκευής.
  • Η συγκεκριμένη σύσταση των μορίων του παγωτού μπορεί να δημιουργηθεί μόνο με τις κάθετες επαγγελματικές παγωτομηχανές.

 

Επαγγελματική Μηχανή Παραγωγής Σαντιγί KR- SM2/5/12

  • Οι επαγγελματικές μηχανές παραγωγής σαντιγί της Kälte-Rudi® έχει ένα μοναδικό σύστημα ανάμιξης 3-πλευρών με μονάδα ρύθμισης αέρα και βαλβίδα ανάδευσης ανάμιξης, για την παραγωγή ποιοτικού προϊόντος με φυσική, σταθερή και στεγνή υφή.
  • Δεν χρειάζεται να τοποθετείτε την βαλβίδα αέρα συνέχεια, γιατί δεν έρχεται σε επαφή με το προϊόν και δεν βουλώνει.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΕΣ