VX 212 V4-Stress Free® RHEON Διπλή Κοπτική Ζύμης για Κοπή χωρίς Πρεσσάρισμα


RHEON ΖΥΓΟΚΟΠΤΙΚΗ STRESS FREE TWIN DIVIDER

Η RHEON ΖΥΓΟΚΟΠΤΙΚΗ STRESS FREE TWIN DIVIDER VX-212 δοσομετρεί και διαιρεί με μεγάλη ακρίβεια το φύλλο της ζύμης στο επιθυμητό βάρος ή μήκος. Ο σχεδιασμός της διπλής κοπτικής μαζί με το ειδικό σύστημα ζύγισης και κοπής Gravimetric Method® της Rheon, επιτρέπει τη διαχείριση μεγαλύτερου εύρους προϊόντων από μεγάλα βάρη με μονή σειρά λειτουργίας, μέχρι μικρότερα βάρη με διπλή σειρά λειτουργίας. Προσφέρει εξαιρετική ακρίβεια βάρους σε όλα τα μεγέθη και ειδικά στα πολύ μικρά βάρη. Με τη χρήση των 2 σειρών λειτουργίας παράγηονται ποικίλα προϊόντα που μετά μπορούν να μορφοποιηθούν σε διαφοερικά σχήματα. Ο χρήστης μπορεί να ρυθμίσει ελεύθερα το μέγεθος και το βάρος της ζύμης σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος. Η μηχανή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικίλες εφαρμογές. Ο συνδιασμός των μηχανών VX-202 ή VX-212 με άλλες μηχανές κατ’επιλογήν όπως η Στρογγυλοποιητική μηχανή Cup Rounder ή άλλες μονάδες της  Rheon

 

Λειτουργία με 1-Σειρά
Λειτουργία με 2-Σειρές

| Παραγωγικότητα

VX-212 400  Ικανότητα: 400kg/ώρα
Εύρος Βάρους: 150 – 1200g 1-σειρά,75-600g 2-σειρές

VX-212 800  Ικανότητα: 800kg/ώρα
Εύρος Βάρους: 150-1200g 1-σειρά, 75-600g 2-σειρές

 

 

V4 SR2 Συνδιασμός Διπλής Κοπτικής Ζύμης και Συστήματος Στρογγυλοποίησης Αρτιδίων Cup Rounder

VX CUP ROUNDER

Η Γραμμή SR2 είναι ο συνδιασμός της Διπλής Μηχανής Κοπής Ζύμης χωρίς Πρεσσάρισμα Twin Divider (VX212) με ένα σύστημα στρογγυλοποίησης αρτιδίων 2-σειρών Cup Rounder για την παραγωγή στρογγυλών προϊόντων με ποιότητα χειροποίητου πλασίματος. Με την εναλλαγή των καλουπιών στρογγυλοποίησης της Rheon, ρυθμίζεται το επιθυμητό μέγεθος του προϊόντος.

| Παραγωγικότητα

Ικανότητα: 2400τμχ/ώρα
Εύρος Βάρους:  50 – 120g

 

 

VR2500 Νέα Γραμμή Κοπής και  Στρογγυλού Πλασίματος Ψωμιών

VR 2500

Η Γραμμή VR2500 αποτελείται από τη Μονή Μηχανή Κοπής Ζύμης χωρίς Πρεσσάρισμα και το Σύστημα Στρογγυλοποίησης Ψωμιών Punch Rounder. Η μηχανή κοπής ζύμης σε μία σειρά, διαιρεί το φύλλο ζύμης σε τετράγωνα χωρίς της χρήση αλευρωτήρα. Η Γραμμή διαθέτει σύστημα ρύθμισης του αποτελέσματος στρογγυλοποίησης. Κατάλληλη για μαλακά και σκληρά ζυμάρια.

| Παραγωγικότητα

Ικανότητα: 2500τμχ/ώρα
Εύρος Βάρους:  80 – 400g

 

 

VX 122 V4-Stress Free® Διπλή Κοπτική Ζύμης για Κοπή χωρίς Πρεσσάρισμα με Κύλινδρο Ανοίγματος

VX 122

Η Διπλή Κοπτική Ζύμης της Rheon, VX-122,είναι μια μηχανή κατάλληλ για την παραγωγή ψωμιού πολύ υψηλής ποιότητας. Η πατενταρισμένη τεχνολογία χωρίς πρεσσάρισμα Stress Free® εφαρμόζεται χωρίς τη χρήση οποιασδήποτε μηχανική δύναμης πάνω στη ζύμη. Επίσης η VX-122 διαθέτει also employs our innovative  το ειδικό σύστημα ζύγισης και κοπής Gravimetric Method® της Rheon. Με τον Κύλινδρο Ανοίγματο για τη διαδικασία παραγωγής φύλλου, η VX-122 βελτιώνει και διευρύνει την ικανότητα παραγωγής ψωμιού, μέσω του ανοίγματος φύλλου ζύμης. Η διαδικασία αυτή γίνεται χωρίς να επηρεάζει τη ζύμη και κατ’επέκταση το προϊόν. Η τεχνολογία χωρίς Πρεσσάρισμα Stress Free® μπορεί να εξασφαλίσει παραγωγή υψηλής ποιότητας προίόντων χωρίς τη χρήση επιπρόσθετων συστατικών. Επίσης η  VX-122 μπορεί να διαχειριστεί πολύ καλά ξεκουρασμένα ζυμάρια με πολύ αέρα και να τα διαιρέσει στο επιθυμητό βάρος.

| Παραγωγικότητα

Ικανότητα: 800kg/ώρα
Εύρος Βάρους: 150-1200g 1-σειρά, 75-600g 2-σειρές

 

 

ΤΡΙΠΛΗ ΜΗΧΑΝΗ ΚΟΠΗΣ ΖΥΜΗΣ Ζύγιση και Κοπή Ζύμης χωρίς Πρεσσάρισμα σε μία, δύο ή τρεις σειρές 

V4 TRIPLE DIVIDER

Μηχανή για Ζύγιση και Κοπή χωρίς Πρεσσάρισμα μέσω των συστημάτων της Rheon, Stress Free system® και Gravimetric Method®. Μεγάλη παραγωγικότητα. Εύκολος καθαρισμός. Μπορεί να αυτοματοποιηθεί πλήρως σε συνδιασμό με τις μονάδες Στρογγυλοποίησης και Πλασίματος.

| Παραγωγικότητα

Ικανότητα: 1000kg/ώρα
Εύρος Βάρους: 170-1400g 1-σειρά, 85-700g  2-σειρές, 60-450g 3-σειρές