Fettboy Digital


RIEHLE ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΟΣΕπιτραπέζιο σύστημα τηγανίσματος Fettboy Digital / Fettboy 93 κατάλληλο για μικρές  ποσότητες  μέχρι 20-30 τεμάχια/φορά. Εξοπλισμένο με ηλεκτρονικό έλεγχο θερμοκρασίας με ένδειξη ζητούμενης / πραγματικής θερμοκρασίας για τις λιγότερες διακυμάνσεις στη θερμοκρασία, που εξασφαλίζουν και τη λιγότερη απορρόφηση λαδιού.

 

Riehle Mini 20 Open Kettle Fryer

Mini20

 

 

 

Η ιδανική μονάδα για μικρότερες παραγωγές μέσα σε καταστήματα και για εκδηλώσεις. Διαθέτει καλάθι γυρίσματος, το οποίο είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Το καπάκι ατμού που κλείνει σφιχτά, εξασφαλίζει τον μεγάλο όγκο κατά τη διαδικάσία. Επιπλέον υπάρχει ενσωματωμένη στόφα με δοχείο νερού 2lit.

 

 

 

 

Riehle Economy

Economy

 

 

H δυνατή κατασκευή, η δοκιμασμένη τεχνολογία και ο αξιόπιστος ηλεκτρονικός θερμοστάτης του συστήματος τηγανίσματος Economy, εγγυώνται την εύκολη διαδικασία και τα ποιοτικά αποτελέσματα τηγανίσματος των προίόντων. Το καλάθι μεταφέρεται χειροκίνητα πάνω στο δίσκο στραγγίσματος.

 

 

Riehle Linie 2000D και 2000M

Linie 2000_a

Χειροκίνητα συστήματα τηγανίσματος με καλάθι γυρίσματος και έλεγχο προγραμμάτων. Τα τεμάχια της ζύμης πέφτουν μέσα στο καλάθι μέσω δίσκων απόθεσης, το ανέβασμα του καλαθιού γίνεται χειροκίνητα μαζί με τη βοήθεια συστήματος ανύψωσης/βύθισης. Ο χειροκίνητος έλεγχος μπορεί να προγραμματιστεί για τρία προγράμματα με μέχρι τέσσερα βήματα γυρίσματος το κάθε ένα. Παράλληλα διαθέτει ένδειξη για το χρόνο τηγανίσματος και ένα ηχητικό σήμα ενημερώνει για το σημείο γυρίσματος καθώς και για το τέλος της διαδικασίας. Διαθέτει ηλεκτρονικό έλεγχο θέρμανσης με ένδειξη ζητούμενης/πραγματικής θερμοκρασίας που μειώνει τις διακυμάνσεις και κατ’επέκταση την απορρόφηση λαδιού.

 

 

 

Riehle Αυτόματο Linie 2000A

Linie Automatic

Εξ’ολοκλήρου αυτόματο σύστημα τηγανίσματος. Τα τεμάχια της ζύμης πέφτουν μέσα στο καλάθι μέσω δίσκων απόθεσης και το καπάκι ατμού, για μεγαλύτερο όγκο κατά τη λειτουργία, κλείνει αυτόματα με το πάτημα του κουμπιού. Αποθήκευση δέκα προγραμμάτων, με μέχρι τέσσερα βήματα γυρίσματος το κάθε ένα, παρέχοντας αυτόματη λειτουργία. Ένα ηχητικό σήμα ενημερώνει για το τέλος της διαδικασίας. Το καλάθι μετακινείται αυτόματα από το λάδι και παραμένει πάνω από το δοχείο για την αποστράγγιση Διαθέτει ηλεκτρονικό έλεγχο θέρμανσης με ένδειξη ζητούμενης/πραγματικής θερμοκρασίας που μειώνει τις διακυμάνσεις και κατ’επέκταση την απορρόφηση λαδιού. Ο δίσκος απόθεσης W-tray μετακινείται και τοποθετείται κάτω από το καλάθι. Τα προϊόντα πέφτουν στον δίσκο απόθεσης, ο οποίος επιστρέφει στη θέση του στο πλάι του συστήματος.

 

 

Αυτόματο Γεμιστικό για το Linie 2000A Διπλός Σταθμός

Automatic_Pastry_Filler

 

 

Για να γίνει η διαδικασία τηγανίσματος με το Linie 2000A πιό παραγωγική, η RIEHLE αυτοματοποιεί τη διαδικασία γεμίσματος των προϊόντων. Τα φρέσκα προϊόντα μεταφέρονται από το μεσαίο τραπέζι στο σταθμό γεμίσματος. Το αυτόματο γεμιστικό αναγνωρίζει την ύπαρξη προϊόντων και τα γεμίζει με μαρμελάδα, κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση. Μετά το γέμιστικό, μπορεί να γίνει σύνδεση με δοχείο για ζαχάρωμα ή γλασσάρισμα.

 

 

Δείτε βίντεο με το αυτόματο γεμιστικό σε λέιτουργία:

 

 

Riehle DLA 300 Σύστημα Συνεχούς Βύθισης

DLA-small
Αυτόματο τηγάνι συνεχούς βύθισης για λουκουμάδες, donuts, προϊόντα πατάτας, ψάρι και κρέας. Το DLA 300 είναι πολύ εύκολο στη λειτουργία και εξαιρετικά αποδοτικό. Εξασφαλίζει διαδιακσία συνεχούς τηγανίσματος και ομοιόμορφα αποτελέσματα κάθε φορά, ενώ παράλληλα απαιτείται λιγότερος χρόνος τηγανίσματος. Τα προϊόντα τοποθετούνται πάνω στην ταινία εισόδου μέσω  πολυεστερικών υφασμάτωνή μέσω συστήματος δοσομέτρησης  (π.χ. για λουκουμάδες). Δύο ταινίες συγκρατούν τα προϊόντα σε βύθιση.

 

 

Riehle DLA 150 Σύστημα Συνεχούς Βύθισης

DLA150Αυτόματο τηγάνι συνεχούς βύθισης για προϊόντα που μπορούν είτε να είναι συνεχώς βυθισμένα στο λάδι ή που χρειάζεται να επιπλέουν σε αυτό, όπως λουκουμάδες, donuts, τουλούμπες και άλλα. Η αυτόματη μονάδα δοσομέτρησης αποθέτει τα προϊόντα κατ’ευθείαν μέσα στο λάδι. Οι δύο ταινίες συγκρατούν  τα προϊόντα και τα φέρνουν στην επιφάνεια στο τέλος της διαδικασίας. Ο χρόνος τηγανίσματος μειώνεται μέσω της ειδικής τεχνολογίας του DLA 150 έως περίπου 40 %. Η ταινία μεταφοράς της μηχανής επιτρέπει σε ειδικά προϊόντα να επιπλέουν και να γυρίζουν με αυτόματο σύστημα μία ή δύο φορές και στο τέλος τα φέρνουν στο σημείο εξόδου.

 

 

Σύστημα Αναρρόφησης Οσμών και Εξαγωγής Καθαρού Αέρα

DLA AIR PURIFICATION

Ο συνδιασμός του Συστήματος Ανακύκλωσης Αέρα μαζί με τα συστήματα τηγανίσματος παρέχει ευελιξία στη λειτουργία με παραγωγή διαφορετικών προϊόντων και παράλληλα λύνει το πρόβλημα των οσμών σε χώρους που δεν μπορεί να συνδεθούν με εξαερισμό. Το σύστημα αναρροφά όλες τις οσμές μέσω του αγωγού στο πλάι του τηγανιού και οδηγείται στη βάση του συστήματος όπου και καθαρίζεται μέσω ειδικών φίλτρων hydroSorp®. Τα φίλτρα είναι πλενόμενα και δεν χρειάζονται αλλαγή. Στο επόμενο στάδιο υπάρχει καθαρισμός των σωματίδιων των οσμών μέσω άλλων μόνιμων φίλτρων plasmaNorm® . Τυχόν υπολείμμαατα αερίων, αφαιρούνται μέσω αυτο-καθαριζόμενων φίλτρων ενεργού άνθρακα. Στο τέλος της διαδικασίας , ο καθαρός αέρας εκλύεται από τη βάση της μηχανής. Ένα επιπλέον ηλεκτροστατικό ionCollect® φίλτρο, μπορεί να τοποθετηθεί εάν απαιτείται σε εφαρμογές που υπάρχει εξαγωγή έντονου καπνού (π.χ. σε συνθήκες που οι θερμοκρασίες τηγανίσματος ξεπερνούν τους 180°C).