ΝΕΟΣ ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΖΟΜΕΝΟΣ TORERO STORE®

The convection Instore-Oven

O νέος αυτοκαθαριζόμενος κλίβανος ψησίματος για καταστήματα με ευρύ φάσμα εφαρμογών, κατάλληλος για το ψήσιμο διαφορετικών προϊόντων: Catering – Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής.

  • Κατάλληλος για το ψήσιμο φρέσκων, προψημένων και κατεψυγμένων ψωμιών
  • Διαθέσιμος σε διαφορετικά χρώματα

 

Αξιοπιστία και Εμπιστοσύνη
Η τεχνολογία και η στιβαρή κατασκευή των κλιβάνων της WP είναι πλέον διαθέσιμη και για τους φούρνους πρατηρίου, μιάς και οι ηλεκτρικοί κλίβανοι TORERO STORE® δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τους μεγάλους κλιβάνους!

 

Πλεονεκτήματα:
Εύκολο στη χρήση λόγω των αποθηκευμένων προγραμμάτων
Υψηλή απόδοση συστήματος παραγωγής ατμού
Δυνατό σύστημα εξαγωγής ατμού
Ηλεκτρικό σύστημα ατμού
Πόρτες με Γυάλινη επιφάνεια με triple glazing για μόνωση και κρύα επιφάνεια εξωτερικά
Άμεση εναλλαγή θερμοκρασιών με απαράμιλλη ευελιξία
Εργονομικός έλεγχος μέσω πίνακα λειτουργίας
Θάλαμος έψησης σύμφωνος με τους όρους υγιεινής
Ανεμιστήρας για την εισαγωγή ατμού
Φωτισμός στο θάλαμο εψήσεως
Αυτόματη Νυχτερινή Εκκίνηση

 

Καινοτομία:
Λειτουργία : Sous-vide, Ξήρανση, Αποστείρωση, Confiting, Curing

  • Γρήγορη επαναθέρμανση για ψήσιμο batch to batch
  • Λειτουργία ‘Cook & Hold’ για διατήρηση ζεστού φαγητού μετά το ψήσιμο
  • Λειτουργία ‘Golden Touch’ για επιπλέον χρυσαφένιο χρώμα στο τέλος της έψησης
  • 7 ταχύτητες για ρύθμιση του ανεμιστήρα (ακόμη και για πολύ ευαίσθητα προϊόντα)
  • Αυτοκαθαριζόμενος με πρόγραμμα Active Cleaning
  • USB Θύρα για μεταφορά δεδομένων
  • Πρόσβαση Ethernet/LAN για σύνδεση με Η/Υ
  • Λογισμικό για διαχείριση HACCP
  • 1000 μνήμες για προγράμματα εψήσεως

 

WP Smart Control  /  Έξυπνος Έλεγχος Προγραμμάτων

-Εργονομικός έλεγχος προγραμμάτων και κατάστασης όλου του φούρνου μέσω οθόνης αφής.

WP Green Energy  / Πράσινη Ενέργεια

-Εξοικονόμηση ενέργειας με την καινούργια τεχνολογία της WP με αποδεδειγμένα μειωμένη κατανάλωση καυσίμου.

WP Intelligent Energy Control / Έξυπνος Έλεγχος Ενέργειας

-Κατ’επιλογήν σύστημα για ακόμα χαμηλότερη κατανάλωση με δυνατότητα sleep mode ανάμεσα στους χρόνους προθέρμανσης, έψησης και στάσης ανάμεσα στη φόρτωση και εκφόρτωση του φούρνου.

WP Baking Quality  /  Ποιότητα Εψήσεως

-Αδιαπραγμάτευτα εξαιρετικά αποτελέσματα ομοιομορφίας εψήσεως.

 

 

 

 

 

 

ΝΕΟΣ ΑΥΤΟΚΑΘΑΡΙΖΟΜΕΝΟΣ TORERO STORE®